//
you're reading...
Kiat Bisnis

Jalan-jalan (seri Kiat bisnis)

 

agus.jpg

Tidak semua ilmu yang nada peroleh cukup dengan membaca, bertanya, melakukan praktek langsung tau sekedar surfing di internet. Adakalanya anda harus merasakan langsung bagaimana sebuah proses bisnis terjadi dimana anda berperan juatru sebagai objek bisnis dari orang lain.

Sebagai contoh waktu itu teman saya bercerita bahwa dia baru beberapa bulan membuka sebuah mini resto pada sebuah foodcourt yang menjual makanan dan jajanan. Dengan jumlah pekerja sebanyak 4 orang (2 orang juru masak dan 2 orang pramusaji) bisnis dia berlangsung. Sebenarnya dengan 4 orang SDM untuk kapasitas bisnis makanan yang baru mulai cukup dibilang berani. Kenapa tidak? Dia harus mengeluarkan uang untuk menggaji keempat karyawannya setiap bulan, sementara bisnisnya hingga beberapa bulan tersebuat belum memperlihatkan kemajuan.

Ada sesuatu gereget tersendiri bagi teman saya itu, ketika memperhatikan kinerja para karyawannya. Maklumlah para pekerja tersebut direkrut atas dasar saudara serta tetangga sekitar rumahnya. Dia mencatat beberapa hal mengenai para pekerjanya tersebut.

  1. Tidak memperhatikan pekerjaan secara detail.
  2. Kurang memperhatikan kerapihan tata letak barang diatas meja saji costumer.
  3. Berbicara sembarangan dan sering terlihat berbincang yang tidak penting dengan sesama temannya.
  4. Tabel manner penyajian serta bersikap dingin terhadap costumer.
  5. Berpakaian tidak rapih serta tampilan rambut yang mengesankan kurang sopan untuk dilihat.
  6. Kurang gesit dalam merespon masalah yang terjadi dengan costumer.

 

Dari enam catatan tentang para pekerjanya tersebut kemudian teman saya tersebut mencoba menyusun sebuah strategi untuk mengatasinya. Dan idenya adalah dia mencoba mengajak semua pekerjanya untuk libur bekerja selama sehari serta mengajak mereka berjalan-jalan ke beberapa foodcourt yang berada di mall. Sebelum berangkat hanya satu pesan teman saya tersebut kepada para pekerjanya, pelajari apa yang kamu lihat dan kamu rasakan.

Setelah berkunjung ke beberapa foodcourt yang berada di mall maka teman saya tersebut menanyakan kepada para pekerjanya mengenai:

  1. Bagaimana pelayanan para pekerja masing-masing foodcourt?
  2. Bagaimana mereka bersikap dalam berbicara dan bertingkah laku?
  3. Bagaimana mereka berpakaian dan berpenampilan?
  4. Bagaimana kenyamanan tempat yang dikunjungi mereka?

Ini adalah jawaban masing-masing item pertanyaan yang di jawab para pekerjanya secara umum disimpulkan.

  1. Mereka menyimpulkan tentang kepuasan pelayanan ketika berkunjung ke masing-masing foodcourt.
  2. Para pelayan di masing-masing foodcourt bersikap ramah serta sopan kepada setiap contumer yang datang.
  3. Mereka berpenampilan rapih dan bersih.
  4. Tempat yang mereka kunjungi sangat nyaman karena kerapihan dan kebersihannya. Para pekerja sangat tanggap dalam membersihkan meja yang sudah tidak terpakai.

 

Dari cerita yang saya uraikan diatas ternyata sangat penting bagi kita untuk memberikan pelajaran yang bukan saja membuat mereka mengerjakan karena perintah, tetapi merasakan bahwa pelayanan yang baik merupakan salah satu faktor penting dalam memanjakan costumer.

Sebulan setelah ‘pelajaran’ tersebut, perubahan drastis terlihat pada stand foodcourt milik teman saya tersebut. Ramai dikunjungi costumer karena service yang bagus.

Iklan

About nugrohotech

i am a person who always want to know about anything...

Diskusi

Satu respons untuk “Jalan-jalan (seri Kiat bisnis)

  1. Jadi ingat kuliah p’emir… ada kelompok FOOD COURT!!

    TANYAKAN KENAPA??

    Posted by Dreesyach | 1 Februari 2008, 4:39 am

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout /  Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout /  Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout /  Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout /  Ubah )

Connecting to %s

Me

KSA KBB

my topics

my files

Blog Stats

  • 470.655 hits

My Photos gallery

Iklan
%d blogger menyukai ini: